Способ приготовления
Замесить тесто средней мягкости из муки, молока, яиц, желтков, масла, соли и дрожжей. Дрожжи необходимо предварительно растворить в молоке.
Не ждать, пока тесто поднимется. Раскатать и с помощью стакана вырезать кружочки.
Распределите слегка взбитые яичные белки по краям кружков. В середину положить полоски колбасы и сыра.
Кружочки свернуть в рулетики и смазать яичным белком, затем обвалять в панировочных сухарях.
Только после этого дать им подняться примерно на 15 минут. Обжарить на очень горячем масле.
