Способ приготовления
Рис отварить до готовности в подсоленной воде. В это время пхромыть морковь, перец и лук, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Грибы промыть и нарезать крупными ломтиками. Выложить овощи в глубокую сковороду с крышкой и тушить в оливковом масле до мягкости.
Приправить солью и перцем и добавить рис. Все очень хорошо перемешать, пока смешаются ароматы.
Наконец, добавить мелко нарезанную петрушку и соевый соус. Рис подать горячим, но можно и охлажденным - у него всегда прекрасный вкус.
