Способ приготовления
В миске взбить яйца со щепоткой соли. Добавить слегка подогретое молоко, растительное масло и 200 г брынзы, перемешать.
Погасить соду в небольшом количестве уксуса до образования пены и добавить ее в смесь.
Добавить просеянную муку, орегано и щепотку черного перца, перемешать до однородной массы.
Выложить смесь для баницы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и
разровнять.
Посыпать оставшейся измельченной брынзой, поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности.
Греческая баница (Τυρόπιτα χωρίς φύλλο) готова.
