Способ приготовления
Натереть тыкву на терке, тушить в масле. После охлаждения добавить грецкие орехи, сахар, ваниль и корицу.
Смазать растопленным маслом лист теста фило, сверху выложить второй лист теста, снова смазать маслом. В узкий конец насыпать 5 столовых ложек начинки, свернуть рулетом, разложить на смазанной маслом форме для выпечки.
Таким образом свернуть в рулеты все листы теста. Нарезать кусочками, смазать топленым маслом и выпекать при 180 градусах 20 минут. Охладить тыквенник.
Приготовить сироп, смешав воду с сахаром. Варить 5 минут, добавить сок лимона и ваниль. Полить тыквенник теплым сиропом.
