Способ приготовления
Острый перец хорошо вымыть, отрезать плодоножки и плотно разложить в чистой банке объемом 800 мл. Положить по одной столовой ложке соли и сахара.
Наполнить банку винным уксусом, стараясь залить перцы.
Положить сверху 1-2 виноградных листика, чтобы закрыть пространство между перцем и крышкой, чтобы они не поднимались, и чтобы перцы хорошо пропитались маринадом. Плотно закрыть крышкой и оставить банку в темноте.
Банки с перцами не варить. Примерно через месяц перцы готовы к употреблению.
