Способ приготовления
Клубнику очень хорошо почистить и вымыть, используя только спелые ягоды.
Нарезать их на четвертинки, выложить в большую миску, посыпать лимонной кислотой и залить водой. Емкость закрыть и поставить клубнику в холодильник на сутки.
Затем полученный сок процедить через марлю, не сдавливая ягоды, если вы хотите получить прозрачный сок.
Если нет, то можно слегка придавить ягоды. Перемешать с сорбиновой кислотой и сахаром, пока сахар не растворится полностью.
Таким образом, приготовленный клубничный сок можно хранить в холодном и темном месте до 1 года.
