Способ приготовления
Желатин залить 60 мл воды и оставить набухать.
Молоко смешать с сахаром и нагреть, не доводя до кипения. Добавить шоколад, наломанный на кусочки. Перемешать до однородного состояния. Влить желатин.
Смесь оставить остывать.
Взбить сливки до твердых пиков. Выложить к остывшей смеси.
Кофе смешать с ромом (коньяком).
Прямоугольную форму для кекса обернуть пищевой пленкой.
Половину сливочного крема вылить в форму. Сверху выложить печенье Савоярди, предварительно окунув его на несколько секунд в кофе.
На печенье выложить нарезанную клубнику. Затем распределить оставшийся крем и закончить печеньем, которое предварительно окунули в кофе.
Сладкий террин поставить в холодильник на 4-5 часов.
Когда террин застынет, перевернуть его на блюдо и снять пищевую пленку.
Клубничный террин украсить свежей клубникой и полить клубничным сиропом.
Наслаждайтесь!
