Способ приготовления
Разобрать цветную капусту на соцветия. Поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 8-10 минут. Достать сваренный овощ.
Выложить на противень и полить струйкой оливкового масла. Перемешать. Разогреть на сковороде стакан оливкового масла.
Очень мелко нарезать маленькую головку лука. Обжарить до золотистого цвета. Добавить разведенный небольшим количество воды мясной фарш.
Приправить 1 чайной ложкой паприки и 2 столовыми ложками томатной пасты. Приправить щепоткой черного перца и очень мелко нарезанной петрушкой.
Накрыть крышкой и тушить, пока мясной фарш не останется на жире. Выложить мясной фарш на цветную капусту. Слегка перемешать.
Взбить 3 яйца с 400 г кислого молока. Посолить.
Вылить заливку поверх цветной капусты. Запекать мусаку в предварительно разогретой 200°C духовке до золотистой корочки.
Кето мусаку с цветной капустой и мясным фаршем не нужно долго печь, продукты приготовлены предварительно.
Подать эту осеннюю мусаку горячей! Приятного аппетита!
