Способ приготовления
Курицу промыть и отварить. Нарвать на кусочки.
Очистить чеснок, натереть на терке и измельчить.
К измельченному чесноку добавить кислое молоко и яйца.
К ним при помешивании добавить горячий бульон из вареной курицы.
Поставить на плиту и помешивать, пока смесь не закипит. Добавить муку и помешивать, чтобы не получились комочки. После загустения снять с плиты.
В отдельную миску перелить масло, чтобы оно растопилось, и добавить паприку.
Разложить порции отварной курицы на тарелке и залить фрикасе. Сверху сбрызнуть несколькими каплями сливочного масла и посыпать паприкой.
