Способ приготовления
Вымыть шпинат под струей холодной воды. Нарезать небольшими кусочками.
Нарезать лук-шалот. Разогреть оливковое масло.
Выложить нарезанный лук и шпинат. Накрыть крышкой и тушить 5-6 минут.
Промыть рис. Добавить к шпинату, залить 3 ст. теплого овощного бульона. Приправить солью, щепоткой черного перца и измельченной мятой.
Перемешать и накрыть крышкой.
Тушить шпинат с рисом, пока он не останется на жиру.
Время от времени помешивать блюдо.
Подавать тушеный шпинат с рисом горячим, посыпанным черным перцем.
Наслаждайтесь!
