Способ приготовления
Почистить шпинат и бланшировать несколько минут, затем слить воду и обдать холодной водой.
Мелко нарезать лук и чеснок в кастрюле, добавить масло и немного обжарить.
Промыть несколько раз рис и добавить его в кастрюлю, тоже обжарить несколько минут.
Добавить мелко нарезанный шпинат и специи, добавить горячую воду и уменьшить огонь, пусть варится до полуготовности риса.
Переложить его в небольшую форму для запекания и поставить рис со шпинатом в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, затем добавить заправку.
Запекать до готовности.
Подавать запеченный шпинат с рисом в духовке с заливкой из овечьего кислого молока.
