Способ приготовления
Растительное масло нагреть на сковороде и приправить тилапию солью и черным перцем. Обжарить рыбу до красивой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Во время жарки по желанию можно добавить измельченный чеснок.
В миске на плите смешать яйца с лимонным соком. Постепенно добавлять теплый бульон, при этом постоянно помешивая. Перемешивать соус, пока он не загустеет. В конце приправить его небольшим количеством соли и черного перца.
Рыбу выложить на тарелку и полить соусом. Подавать тилапию по-гречески, посыпанную небольшим количеством рубленого укропа.
