Способ приготовления
В 1 литр кипятка добавить столовую ложку масла и щепотку соли, затем добавить макароны и варить до готовности.
Лук нарезать мелкими кубиками и тушить в масле до мягкости.
Добавить фарш и обжаривать до золотистого цвета. Наконец, добавить тертые помидоры, мелко нарезанную свежую петрушку и специи и тушить еще несколько минут.
Смесь добавить к отцеженным макаронам и все выложить в форму для запекания.
Налить воду почти до уровня смеси и запекать в духовке, пока она не испарится. В конце залить взбитыми яйцами, кислым молоком, содой и солью и запекать еще 10-15 минут, пока заливка не станет золотистой.
