Способ приготовления
Разогреть растительное масло и обжарить, пока не станут мягкими, мелко нарезанные лук и морковь. Добавить мясной фарш и специи и жарить на медленном огне, пока смесь не поменяет свой цвет.
Добавить рис, жарить еще приблизительно 5 минут, снять с плиты и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Полученной начинкой, начинить капустные листья, с которых снять центральную жилку и завернуть долму.
Выложить капустную долму в подходящую емкость, слегка полить растительным маслом, добавить воду и варить на медленном огне, примерно, 40 минут. Поставить долму в предварительно разогретую до 180 градусов и запекать около 15 минут.
Добавить заливку и запекать еще совсем недолго.
