Способ приготовления
500 мл молока, сахар и ваниль нагреть на медленном или умеренном огне.
Яйца, желтки и муку тщательно взбить с остальным молоком, чтобы не было комочков, и эту смесь влить в горячее молоко.
Вернуть все на плиту и варить, постоянно помешивая, около 10 минут или до загустения крема.
Как только крем будет готов, разлить его по креманкам и смешать с фруктами, печеньем, шоколадом или чем-нибудь другим по вкусу.
Заварной крем Патисьер также используется для тортов, пирогов, для начинок пончиков, эклеров и различных кондитерских изделий.
Смело добавляйте его в свои любимые десерты и сладкие искушения.
