Способ приготовления
Кабачок очистить, натереть на терке и отжать сок. Выложить его в миску и добавить яйца.
Пищевую соду погасить в кислом молоке и добавить в смесь. Посолить и тщательно перемешать. Добавлять муку небольшими порциями, пока смесь не станет чуть гуще, чем блинчатое тесто.
Смазать сковороду и вылить смесь половником. Перевернуть на другую сторону с помощью тарелки. Таким образом приготовить все блинчики.
Смешать продукты для начинки. На один конец каждого блинчика выложить часть начинки, свернуть рулетом и нарезать. Пышные рулетики из кабачков готовы.
