Способ приготовления
Кабачки очистить и натереть на мелкой терке. Немного посолить и дать постоять 25 минут, чтобы они пустили сок, затем тщательно отжать. Духовку разогреть до 200 градусов.
Использовать большой прямоугольный противень, желательно тот, который идет в комплекте с духовкой, и застелить его пекарской бумагой.
К отцеженным кабачкам добавить яйца, мелко нарезанный укроп, тертую брынзу, измельченные блендером зубчики чеснока и растительное масло.
Все перемешать. Всыпать муку, крахмал и снова перемешать.
Кабачковую смесь выложить на пекарскую бумагу. Запекать в разогретой духовке около 15 минут или до зарумянивания коржа.
Готовый корж из кабачков перевернуть на влажное полотенце и аккуратно снять пекарскую бумагу.
Смазать сливочным сыром и посыпать укропом. Выложить сверху тонко нарезанную ветчину.
Свернуть рулет из кабачков с помощью полотенца.
