Вкусный суп из телятины с заправкой
Вкусна телешка супа със застройкаUksuna teleća čorba sa zaprškom
bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Похлебки и Супы»Суп из Говядины»Вкусный суп из телятины с заправкой

Вкусный суп из телятины с заправкой

ZoritsaZoritsa
Начинающий
29114k25
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Вкусный суп из телятины с заправкой
Фото: Zoritsa
1 / 2
16/06/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
60 мин
Всего
80 мин
Порций
6
"Хороший суп не только накормит, но и согреет сердце"

Необходимые ингредиенты

  • телятина - 700 г
  • морковь - 3 шт.
  • репчатый лук - 1 головка
  • лавровый лист - 2 листа
  • мука - 3 ст. л.
  • масло растительное - для жарки
  • вермишель - 2 горсти
  • соль - по вкусу
  • черный перец - по вкусу
  • яйца - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • кислое молоко - 1 ст.
  • петрушка - 1/4 пучка
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Нарезать телятину одинаковыми маленькими кусочками. Зажарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Очистить и очень мелко нарезать морковь и репчатый лук. Добавить в мясо и тушить на медленном огне.

Как только овощи станут мягкими, добавить теплую воду или телячий бульон, лавровый лист, очень мелко нарезанные стебли петрушки и оставить суп кипеть, пока не будет готово мясо.

Когда мясо будет готово, отделить одну миску бульона, отставить в сторону, чтобы он немного остыл, и добавить в кастрюлю вермишель, чтобы она покипела десять минут.

Взбить яйцо вместе с кислым молоком и постепенно при непрерывном перемешивании добавлять остывший бульон из мисочки, чтобы яйцо не свернулось. Постепенно растворить муку.

Добавить горячий бульон из супа, чтобы выровнялась температура супа и заправки.

При непрерывном перемешивании добавить в телячий суп тонкой струйкой заправку.

Уменьшить температуру плиты и добавить соль, черный перец по вкусу и очень мелко нарезанные зубчики чеснока. Оставить суп кипеть еще 7-8 минут и выключить плиту.

Подать в теплом виде, украшенный очень мелко нарезанными листиками петрушки.

Приятного аппетита! Вкусный телячий суп с заправкой готов.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Ваша оценка: