Способ приготовления
Всыпать дрожжи в муку и размешать, посолить по вкусу. Влить молоко и воду - они должны быть слетка теплыми - и замесить мягкое тесто. Поставить в тепло на час.
Расстелить поднявшееся тесто в виде прямоугольника и смазать начинкой из тертой брынзы, 1 яйца и кислого молока.
Посыпать половиной тертого сыра, свернуть рулетом и нарезать ломтиками толщиной в3 пальца.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом. Дать подняться, смазать взбитым яичным желтком и выпекать при 200 градусах 30 минут.
Вынуть противень из духовки, посыпать булочки оставшимся сыром и выпекать до готовности.
