Способ приготовления
Потроха ягненка отварить в подсоленной воде. Рекомендуется в скороварке.
Нарезать репчатый лук, очистить, промыть рис и обжарить.
На большом противне смешать мелко нарезанные потроха, обжаренный рис и репчатый лук, специи и добавить бульон из свареных потрохов.
Запекать до готовности риса. Взбить яйца с кислым молоком и пищевой содой. Залить и запекать 15 минут. Подавать по желанию с кислым молоком.
