Способ приготовления
Вымытые яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками в кастрюле, посыпать сахаром, лимонным соком и водой. Поставить их на умеренный огонь и варить около 10 минут, снять кастрюлю с огня и дать полностью остыть.
Вымесить тесто из определенных продуктов, отделить 1/3 часть. Большую часть теста раскатать на листе большего диаметра формы для выпечки, и растелить его в ней, оформляя бока пирога. Вилкой проколоть в нескольких местах тесто, находящееся на дне, .
Остывшую яблочную начинку вылить и равномерно распределить по форме для выпечки, посыпать корицей и загнуть бока пая внутрь. Меньшую часть теста раскатать на листе и вырезать формочкой для печенья желаемые фигурки, украсить ими пирог.
Выпекать яблочный пай в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета.
Готовый пай посыпать сахарной пудрой.
