Способ приготовления
Очистить и вымыть мясо. Нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. Слегка обжарить, что бы мясо осталось нежным и не было сухим.
Репчатый лук нарезать полукольцами, грибы - кружочками, а помидоры - мелкими кубиками.
Последовательно добавить их к мясу. Для любителей пикантной кухни добавить еще мелко нарезанный острый перец, предварительно очистить семенную часть.
Как только ингредиенты станут мягкими, добавить красное вино, специи, накрыть крышкой и дать блюду покипеть на слабом огне, пока оно не будет готово.
Для омлета нарезать красный перец тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
Разделить продукты на пять равных частей.
В смазанную сливочным маслом сковороду для блинов положить сначала красный сладкий перец. Аромат и вкус у него неповторимый, а омлет станет красочным.
В миске взбить два яйца и сыр. Добавить щепотку соли и черного перца.
Аккуратно залить обжаренные полоски красного сладкого перца.
Грибы нарезать тонкой соломкой и выложить сверху яиц.
Перевернуть омлет, сверху остается сладкий перец, а снизу - гриб. Готовим последовательно пять омлетов.
Готовое блюдо из свинины делится на пять частей. Выложить каждую из них в еще теплый омлет и слегка согнуть в виде полумесяца.
Подать каварму с салатом.
Каварма из свинины в омлете готова.
