Способ приготовления
Сначала приготовить бургеры, хорошо перемешав фарш с черным перцем и другими специями. Поставить на 30 минут в холодильник.
Из хорошо вымешанного и выдержанного фарша сформовать 6 котлет, причем их диаметр должен быть немного больше диаметра булочек. Формованные бургеры запекать на сковороде - гриль, следя за тем, чтобы температура не была слишком высокой, чтобы не пережарить.
Желательно, пока гамбургеры запекаются приготовить остальные продукты. Для начала нужно подготовить лук, потому что его нужно слегка бланшировать в 1 столовой ложке масла и 1 чайной ложке яблочного уксуса. Как только лук будет бланширован, вынуть его в небольшую миску и посолить.
Булочки разрезать пополам и оставить открытыми. На каждую половинку положить немного кетчупа, немного лука, по одному кусочку сыра и по 2-3 кружочка соленых огурцов.
Испеченные котлеты, еще совсем теплые, положить между уже приготовленными булочками, чтобы сыр поглотил их температуру и слегка расплавился.
