Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать кружочками и отварить до полуготовности. Помидоры можно очистить от кожицы или выложить, нарезав тонкими ломтиками. Подготовить глиняный горшок или стеклянную форму для запекания и смазать маслом.
Приступить к раскладке: сначала выложить отварной картофель, посыпать его пестрой солью, затем выложить нарезанные помидоры и сверху посыпать тертой твердой брынзой. Снова посыпать пестрой солью и выложить новые слои, добавляя нарезанную кусочками моцареллу. Сверху разложить помидоры.
Поставить в духовку, разогретую до 240 градусов, примерно на 20-25 минут, затем вынуть, посыпать тертым сыром и пестрой солью. Вернуть в духовку еще на 2-3 минуты, пока сыр не запечется.
