Способ приготовления
Высыпать сахар в металлическую миску, растопить на медленном огне до золотисто-коричневой карамели, постоянно помешивая.
Добавить к нему кипящее молоко и размешать до растворения. Снять с огня и добавить изюм, сок и тертую цедру апельсина.
В другой миске растопить сливочное масло и обжарить в нем манную крупу до золотистого цвета. Влить в нее молоко и варить около 5-6 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
Приготовленную смесь перелить в подходящую форму для выпечки, разровнять и отставить, чтобы готовая халва из манной крупы полностью остыла.
Халву нарезать кусочками желаемого размера и формы и посыпать толчеными грецкими орехами.
