Способ приготовления
Молоко вскипятить, добавить сахар и дать остыть. Выложить сахар для карамели в кастрюлю и нагреть до карамелизации.
Вылить карамелизованный сахар на дно круглой формы для выпечки. Распределить сцеженные персики из компота на карамелизированный сахар.
Разложить печенье Дамские пальчики по кругу на противне поверх нарезанных персиков. Хорошо взбить яйца венчиком и тонкой струйкой добавить в молоко.
Посыпать ванилью, перемешать и залить смесью печенье Дамские пальчики. Выпекать пирог недолго, проверять, и как только он затвердеет, значит готов.
Когда пирог полностью остынет, очень осторожно перевернуть и нарезать кусочками.
У этого карамельного пудинга не очень хорошая форма, но зато приятный вкус.
Десерт из компота Карамела готов.
