Способ приготовления
Смешать тертую тыкву с сахаром и оставить на 10 минут (образуется сок, но не беспокойтесь об этом).
Грецкие орехи измельчить в блендере не очень мелко.
Просеять муку вместе с разрыхлителем.
Добавить к тыкве масло, соду, растворенную в теплой воде, грецкие орехи и корицу. Хорошо перемешать лопаткой или деревянной ложкой.
Постепенно всыпать муку, хорошо помешивая, чтобы не образовывались комочки.
Выложить смесь в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Выпекать тыквенный кекс в холодной духовке при 180 градусах около полутора часов, обязательно проверить готовность палочкой.
