Bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Похлебки и супы»Суп из свинины»Суп с отварным свиным языком

Суп с отварным свиным языком

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Гуру
4234k
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Суп с отварным свиным языком
Фото: Vanya Georgieva
3 / 3
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
80 мин
Всего
95 мин
Порций
6
"Вы чувствуете голод при мысли об ароматном супе с вареным языком!"

Необходимые ингредиенты

  • свиной язык - 2 шт.
  • репчатый лук - 1/2 головки
  • яйца - 2 шт.
  • кислое молоко - 5 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • мята
  • чабер
  • черный перец
  • паприка
  • сливочное масло - 20 г
  • растительное масло
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Оба свиных языка отварить, если есть пена, ее нужно удалить, а после приготовления вынуть языки из бульона и нарезать небольшими кусочками.

В другой кастрюле обжарить репчатый лук и добавить бульон, в котором варились языки.

После закипания добавить измельченный язык, мяту, чабер, черный перец и варить суп, выключить плиту.

Приготовить заправку из взбитых яиц с кислым молоком и мукой. Добавить немного супа из свинины к заправке, чтобы выровнять температуру, затем вернуть в кастрюлю.

Отдельно разогреть растительное масло и сливочное масло с небольшим количеством паприки и перед подачей добавить 1 ст. л. смеси в суп. Подавать суп горячим.

Суп с отварным свиным языком готов.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: