Способ приготовления
У грибов удалить ножки. Шляпки очистить сухой щеткой, не промывать.
Крупно нарезать, лучше всего на четвертушки. Посыпать солью с нижней стороны шляпок.
Приготовить панировку из взбитых яиц, пива, муки, черного перца и чесночного порошка.
Посолить. Кусочки грибов зонтиков обвалять в панировке и обжарить на среднем огне в жире сначала с гладкой стороны.
Закуска сочетается с холодным бокалом ароматного белого вина.
Панированные грибы зонтики с темным пивом готовы.
