Способ приготовления
Ставриду почистить и промыть.
Выложить на противень и посолить, распределить соль на всей рыбе.
Выжать сок лимона и залить рыбу.
Накрыть фольгой и поставить на холод на час.
Измельчить муку из чеснока, девясил, муку из имбиря, розмарин, тимьян и черный перец вместе.
Добавить полбяную муку.
Премешать.
Обвалять рыбу в смеси полбяной муки со специями.
Выложить на доску.
Жарить рыбу в горячем масле до золотистого цвета.
Жареная ставрида с полбой и имбирем готова.
