Способ приготовления
Пасту надо сварить в кипящей подсоленной воде 7-10 минут (по желанию). Процедите через дуршлаг и верните в кастрюлю.
Соус для пасты приготовьте путем добавления сливочного масла в горячую сковороду и, когда оно немного растает, добавьте нарезанные грибы.
Через 1-2 минуты добавьте нарезанную ветчину. После жарки добавьте сливки и приправьте перцем и диким луком.
Когда сливки немного загустеют, добавьте тертую моцареллу. Снимите кастрюлю с огня и хорошо перемешайте.
Только при необходимости в паппарделле можно добавить соль, так как и моцарелла, и ветчина соленые.
Вылейте приготовленный соус в кастрюлю с пастой и хорошо перемешайте, чтобы паппарделле пропитались соусом.
Паппарделле с ветчиной, грибами и сливками готовы!
