Способ приготовления
На разогретом оливковом масле обжарить мелко нарезанный зеленый лук. Добавить потроха ягненка и укроп. Перемешивать несколько минут и выложить смесь в кипящий бульон.
Всыпать рис и варить 20 минут. Добавить промытый и порванный на кусочки салат-латук, варить еще 10 минут.
Суп из ягнятины снять с плиты суп и заправить взбитыми яйцами и соком двух лимонов. Приправить черным перцем.
Магерица - суп из ягнятины по-гречески готов.
