Способ приготовления
Вылить банку с горошком в ситечко и хорошо промыть водой. Лук очистить и натереть на терке, также можно мелко нарезать.
Вымыть, очистить и нарезать морковь. Очистить перцы от семени и хвостиков и также нарезать.
В кастрюле с водой и маслом обжарить лук, морковь и перцы. Как только вода испарится, добавить горох, муку, паприку и черный перец, карри.
Залить 2-3 стаканами теплой воды и варить постное рагу несколько минут. Затем добавить помидоры - очищенные и мелко нарезанные. При необходимости посолить.
Варить гороховое рагу до желаемой густоты.
Подавать густое гороховое рагу, посыпав свежей мелко нарезанной петрушкой.
