Способ приготовления
Залить соцветия бузины 1, 2 л холодной воды. Добавить один нарезанный лимон.
Поставить емкость на плиту, после закипания снять с огня. Оставить воду с цветами на сутки, затем процедить.
В процеженную жидкость добавить 600 г сахара и поставить на медленный или средний огонь. Варить варенье 1 час 30 минут.
Снять емкость с огня и дать остыть.
Если остывшее варенье получилось очень густым, налить стакан воды и вернуть на плиту.
После закипания добавить сок одного лимона и апельсиновые цукаты.
Варенье из бузины варить около 5 минут и уменьшить огонь, затем наполнить сухие банки горячим вареньем.
Перевернуть варенье из бузины крышками вниз до полного остывания.
Наслаждайтесь!
