Способ приготовления
Очистить дыню от кожуры, семечек и измельчить в блендере. Вскипятить молоко с сахаром и, пока смесь еще горячая, добавить в пюре из дыни и перемешать. Вскоре после закипания снять с огня. Приправить ванилью и взбить со сливками.
Оставить смесь охлаждаться на бане с холодной водой и после того, как она остынет, положить в машину для мороженого. Перемешать до загустения и переложить в подходящую емкость с крышкой.
Поместить мороженое из дыни в морозильную камеру минимум на 4-5 часов. Подавать шарики мороженого в подходящих тарелках или мисочках и, при желании, украсить ломтиками дыни и орехов, таких как фисташки, миндаль или грецкие орехи.
Приятного аппетита!
