Способ приготовления
Вымесить мясной фарш, добавить мелко нарезанный лук, замоченный в воде и отжатый кусок хлеба, молотый кумин и еще раз тщательно вымесить. Обжарить тефтели на сковороде.
Отдельно в другой емкости обжарить помидоры, всыпать муку, разведенную в небольшом количестве воды, и перемешать до готовности соуса. В конце посыпать свежей или замороженной петрушкой (в рецепте использовали домашнюю замороженную петрушку).
Подавать с соусом, добавляя по 2–3 обжаренных тефтельки на порцию.
