Способ приготовления
Почистить и вымыть листья базилика. Выложить в блендер вместе с 1/2 ст. пармезана и слегка запеченными кедровыми орешками, добавить чеснок, соль и черный перец.
Измельчить несколькими пульсациями. Во время измельчения влить тонкой струйкой оливковое масло. Соус песто готов.
Спагетти сварить согласно инструкции в подсоленной воде.
В кастрюлю влить сливки и сливочное масло. Разогреть до точки кипения и снять с плиты.
Добавить другую дополнительный пармезан, перемешать, пока не расплавится и не получится гомогенная смесь.
Пасту подать в глубокой тарелке, добавив нарезанные сушеные помидоры - по желанию, и щедро полить сливочным соусом и соусом песто.
Подать спагетти горячими.
