Способ приготовления
Начать с крема: в миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал и 100 мл холодного молока и перемешать до получения гладкой смеси.
Оставшееся молоко в кастрюле довести до кипения. Затем, при непрерывном помешивании, добавить яичную смесь и варить, пока не загустеет.
Вылить готовый крем в стеклянную миску, крем плотно завернуть пищевой пленкой и отложить в сторону на несколько часов, чтобы полностью охладился.
В миске взбить мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками, и взбить миксером до получения гладкой массы. К нему добавить частями при непрерывном помешивании остывший крем до получения нежного гладкого крема.
Смазать поднос 2-3 ложками крема, делается это для того чтобы первый слой печенья прилип. Чередовать слой печенья, слой крема, а поверх крема ложечкой распределить часть шоколадной пасты - и так, пока не закончится печенье, в конце закончить кремом.
Оставить торт из печенья на 3-4 часа, чтобы пропитался кремом.
Если у вас останется печенье, измельчить несколько печенек в блендере и посыпать ими торт сбоку, а сверху посыпать какао порошком.
