Способ приготовления
Посолить мясо и оставить постоять в течение суток. Затем хорошо промыть в воде и отцедить.
Смешать все специи и обвалять его, в одном конце сделать дырочку и просунуть шпагат.
Сушить в течение 7 дней в проветриваемом месте и наше филе готово.
Эта бастурма - отличная закуска к вину и пиву!
Наслаждайтесь этим домашним сушеным филе со специями.
