Способ приготовления
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с мукой и 200 мл молока.
На плиту поставить оставшуюся часть молока вместе с 300 г сахара, сливочного масла и ванилью.
Как только молоко согреется и сливочное масло растает, тонкой струйкой добавить смесь из желтков. Помешивать, пока крем не загустеет.
Белки взбить до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
Смешать крем и взбитые белки. Часть яичного крема смешать с растопленым шоколадом.
В подходящие стаканы или креманки распределить и чередовать белый крем и окрашенный шоколадом.
Украсить шоколадной стружкой и взбитыми белками. Домашний яичный двухцветный крем готов!
