Способ приготовления
Печень и куриные сердечки очистить, промыть и обсушить. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон под крышкой. Перец и лук нарезать жульенами.
Готовые потроха достать в миску, а в этот же жир положить перец и лук. Периодически помешивать и, как только они станут мягкими, на короткое время добавить и помидоры.
Мелочи вернуть в сковороду с овощами и приправить. Перемешать их и через секунду снять с огня. Закуска готова.
Подавать цветную жареную печень горячей.
