Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками, выложить в глубокую кастрюлю в разогретый жир. Слегка обжарить, встряхивая.
Добавить очень мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, накрыть крышкой и, встряхивая кастрюлю, готовить около 5 минут.
Добавить нарезанные грибы, снова накрыть крышкой и готовить, пока грибы не станут мягкими.
Добавить лавровый лист, черный перец и соль, добавить пиво.
Снова накрыть крышкой и готовить около 30 минут на медленном огне, снова время от времени встряхивая.
Подать жареную свинину горячей, посыпать очень мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой.
Свинина, жареная с репчатым луком и грибами, готова.
