Способ приготовления
Все мы знаем, что ароматный сыр камамбер хорошо сочетается с чем-нибудь сладким, и мы часто так и делаем. Но здесь предложение кое-чего другого, другая комбинация, которая также развивает его аромат и делает его неотразимым, без необходимости контрастировать с джемом.
Такии закуски хорошо тем, что готовятся они очень быстро и легко, при этом имеют изысканный вид и достойны особых столов.
Единственное условие - приготовить его непосредственно перед подачей на стол, потому что его нужно подавать и употреблять в теплом виде.
Сначала разогреть духовку до 200 градусов и тем временем подготовить все.
Грецкие орехи измельчить, а зубчик чеснока нарезать тонкими ломтиками, удаляя острую сердцевину, чтобы не стала слишком навязчивой.
Сыр камамбер имеет твердую корку, оболочку - острым ножом разрезать ее сверху, открыв колпачок.
Положить зубчики чеснока в кремообразную нежную внутренность сыра, слегка надавливая на них пальцами. Сделать то же самое с грецкими орехами.
Сбрызнуть розмарином и оливковым маслом и закрыть колпачком.
Обернуть камамбер небольшим слоем бумаги для выпечки, а затем и другим - алюминиевой фольгой. Выложить в подходящую форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 10-12 минут.
Вынимая его из духовки, не открывать сразу, подождать не менее 2-3 минут, затем убрать алюминиевую фольгу и просто развернуть бумагу для выпечки.
Вместе с бумагой можно выложить ее на подходящую глубокую посуду или положить в деревянную коробочку, из которой вы ее достали и в которой продается любой такой сыр.
При таком типе обжарки или, скорее, при подгревании корочка обжаренного камамбера остается твердой, а внутренняя часть тает и впитывает ароматы чеснока, розмарина и оливкового масла.
Отлично подходит для намазывания на запеченный ломтик хлеба.
Приятного аппетита!
