Способ приготовления
Хорошо очищенную цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут. Затем вынуть поверх салфетки и очень хорошо отцедить.
Переложить в глубокую миску. Чеснок и оба вида лука мелко нарезать, а оливки нарезать кружочками. Ингредиенты смешать и очень хорошо перемешать.
Приправить солью, белым перцем, оливковым маслом и уксусом по вкусу. Посыпать мелко нарезанными зеленными специями, охладить не менее 30 минут и подать.
