Способ приготовления
Для приготовления этого простого кекса, миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара.
Добавить разрыхлитель и пол стакана лимонного и апельсинового сока.
Можно использовать 1/2 лимона и 1/2 апельсина, добавив тертую цедру половинок фруктов.
После каждого добавленного ингредиента перемешать миксером.
Всыпать муку и снова взбить миксером.
В конце добавить растительное масло, перемешать кексовую смесь и переложить в форму для кекса.
Лимонный кекс выпекать при температуре 180 градусов.
После того, как он вынут из духовки, обязательно обернуть полотенцем, чтобы корочка осталась мягкой.
По желанию кекс можно посыпать сахарной пудрой.
