Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром. Добавить растопленное сливочное и растительное масло. Перемешать.
Добавить цедру лимона, натертую на терке, и 2 ст.л. лимонного сока.
Муку смешать с разрыхлителем и добавлять порциями, постоянно помешивая.
Можно добавить еще 1-2 ст.л. муки, тесто должно стать густым.
Выложить смесь для выпечки в подходящий противень.
Можно застелить дно бумагой для выпечки.
Выпекать лимонный кекс при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета.
Готовый лимонный кекс посыпать сахарной пудрой и охладить перед подачей на стол.
