Способ приготовления
Муку очень хорошо запечь в подходящей посуде. Когда она остынет, взбить с литром воды.
В другой посуде вскипятить оставшуюся воду с сахаром. При непрерывном помешивании добавить мучную смесь. Кипятить 10 минут.
Когда она остынет, добавить готовую бузу. Хорошо перемешать.
Буза готова к употреблению через сутки. Если она получилась слишком густой, добавить немного воды.
Чтобы буза стала слегка кислой, нужно оставить ее еще на 2-3 дня.
Буза из пшеницы готова.
