Bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Похлебки и Супы»Уха»Уха из сома с девясилом

Уха из сома с девясилом

Hrana za DushataHrana za Dushata
Дарт Вейдер
1342k24
Уха из сома с девясилом
Фото: Hrana za Dushata
1 / 3
09/11/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
35 мин
Всего
50 мин
Порций
4
"Свежий сом, щепотка умения и любовь на кончике ножа - и получается идеальная уха"

Необходимые ингредиенты

  • сом - 1 кг
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • сельдерей - 2 стебля
  • репчатый лук - 2 шт.
  • чеснок - 1 - 2 зубчика
  • лимон - 1 шт.
  • девясил - 20 г
  • петрушка - 30 г
  • масло растительное
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Сома выложить в кастрюлю и варить. Добавить одну головку лука, крупно нарезанный стебель сельдерея, девясил и хвостики петрушки. Нарезать кубиками морковь, картофель, головку лука, стебель сельдерея и листья петрушки. Обжарить все овощи на сковороде с разогретым растительным маслом.

Когда рыба готова, вынуть ее из бульона вместе с овощами и отцедить.

Налить небольшое количество бульона в сковороду с овощами. Затем вернуть их в миску с оставшимся бульоном. Вернуть все в кастрюлю, которая стоит на плите.

Отделить рыбу от костей и выложить в кастрюлю с овощами. Оставить суп вариться примерно 10 минут.

Подавать, украсив свежими листьями петрушки и долькой лимона.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: