Способ приготовления
Нарезать баклажаны, посолить их и оставить примерно на 40 минут, чтобы слить горькую воду.
Промыть их, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны.
Натереть на терке чеснок и посолить. Смешать с майонезом и кислым молоком. Подавать приготовленный соус с баклажанами.
Хрустящий баклажан с чесночным соусом готов.
