Способ приготовления
В миске взбить яйца с сахаром и солью до образования пышной пены.
Сыр маскарпоне размять вилкой.
Добавить к нему несколько ложек яичной смеси, затем переложить в миску с остальной смесью.
Просеять муку, добавить разрыхлитель и ваниль. Смешать сухие ингредиенты.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками и выложить в тесто.
Тщательно перемешать все ингредиенты и переложить в форму для кейка, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 50 минут.
После остывания десерт посыпать корицей и сахарной пудрой.
Яблочный кекс с маскарпоне готов.
